Дело в том, что мясной белок очень долго усваивается - до шести часов. Поэтому употреблять его в пищу лучше задолго до того, как вы решите лечь в постель. В идеале - не позже 20.00. А желание съесть стейк или бутерброд с колбасой может быть продиктовано нарушениями холестеринового обмена или недостатком железа.