Белок в рационе очень важен абсолютно каждому человеку. А когда речь идет за человека, перенесшего инсульт, животному и растительному белку необходимо уделить больше внимания. Для этого рекомендуется вводить в рацион творог, нежирную рыбу и мясо (в идеале, говядину, крольчатину, курицу), яичный белок, овсянку и гречку.