Существует два способа декофеинизации чая: можно либо удалить кофеин из чая с помощью растворителя ацетата этилового эфира (который также отлично подходит в качестве отвердителя краски), либо смешать чай с CO2 в среде высокого давления, чтобы перенести кофеин из чая в CO2.