Такое поведение называется никтинастией , и хотя оно ни в коем случае не универсально, есть много других цветов, помимо маков, которые это делают. Большинство из них провоцируют закрытие, выкачивая воду из клеток у основания лепестков, так что они увядают и закрываются.