Благодаря ряду усовершенствований в разведении, питании, ветеринарном уходе и здоровье птиц современные фермеры, занимающиеся разведением кур, могут быстрее выращивать более крупных и здоровых птиц — средний рыночный вес сегодня составляет около 6 фунтов, что позволяет прокормить нынешнее население США, составляющее около 320 миллионов человек.