Если звук — это вибрации, то падающее дерево, безусловно, издает звук, потому что оно производит вибрации в воздухе. Даже если рядом нет человека или другого животного, которые могли бы услышать звук, рекордер с микрофоном, безусловно, мог бы записать эти вибрации — как звук.