Симптомами обезвоживания на тяжёлых стадиях являются: сильная потребность в воде; появление раздражительности у взрослых, а у детей отмечается спутанность сознания; возрастание частоты сердцебиения; отсутствие пота и мочи; потеря эластичности кожных покровов; частое дыхание.