Способствует выведению токсинов и шлаков из организма, снижению холестерина и уровня сахара в крови, поэтому ячменный напиток рекомендуется пить людям, страдающим диабетом. Высокое содержание кремния и лизина в ячменном напитке помогает организму вырабатывать коллаген.