Да, корочка хлеба содержит больше антиоксидантов и клетчатки, чем внутренняя часть . Однако существуют и другие стратегии, позволяющие увеличить потребление антиоксидантов и пищевых волокон вашим ребенком. Например, лучше всего перейти на цельнозерновой или цельнозерновой хлеб.