Чем смазать выпечку перед духовкойЯйцом, чуть взбитым вилкой. Или только белком/желтком: при смазывании белком корочка приобретает дополнительный хруст, а желток делает её румянее и придаёт блеск.Растительным или сливочным маслом.Сметаной низкой жирности.Крепкой заваркой с сахаром.Молоком.Слабым сиропом.