Видя короля в приподнятом настроении почти каждое утро, придворная знать, во всем подражавшая монарху, переняла эту традицию, и вскоре весь королевский двор стал пить шампанское по утрам. Традиция закрепилась с появлением при дворе маркизы де Помпадур, фаворитки короля Людовика XV.