Основными ингредиентами колбасы являются мясо, жир, связующие вещества и вода . Приготовление колбасы состоит из трех этапов: измельчение мяса и жира, смешивание различных ингредиентов и наполнение. Наполнение — это процесс помещения смеси в оболочку.