Вода не мокрая, а текучая. Мокрой она делает все, с чем соприкасается. Например, если подставить руку под струю воды, то рука станет мокрой. Так происходит, потому что маленькие молекулки воды остаются на поверхности руки или любой другой поверхности, на которую попадают.