Стакан пшена засыпается в кастрюлю и заливается водой на 2-3 сантиметра выше его уровня. Кастрюля ставится на огонь, доводится до кипения и варится 4-6 минут. Как только зерна начнут раскрываться, кашу пересыпают в дуршлаг и промывают под холодной водой, прерывая процесс варки.