Перекопанная земля промёрзнет куда глубже и станет чище. Грунт лучше впитает осенние осадки и талый снег по весне. Перекопка раз в год не даст таких результатов. Тем более в начале сезона приятнее сразу приступить к посадке после лёгкой обработки участка рыхлителем.