Содержание клетчатки, калия, витамина С и витамина В6 в картофеле в сочетании с отсутствием холестерина поддерживает здоровье сердца . Картофель содержит значительное количество клетчатки. Клетчатка помогает снизить общее количество холестерина в крови, тем самым уменьшая риск сердечных заболеваний.