Кабель ГОСТ — прошёл испытания и соответствует государственному стандарту, это значит что вы можете быт более уверены в том, что этот кабель выдержит заявленные нагрузки. А ТУ — стандарт, установленный заводом изготовителем и он скорее всего будет отличаться по качеству сплавов и изоляции.