По словам специалиста, противопоказана кукуруза людям с обострением заболеваний желудочно-кишечного тракта. Грубая клетчатка, содержащаяся в зернах, способна раздражать слизистую. Особенно вредно употреблять в пищу кукурузу страдающим нарушениями функций желчного пузыря и печени.